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2024年11⽉2日至4日，中国⾷品科学本领学会第二⼗⼀届年会在重庆奏效举办。千余名来自宇宙各地的大众学者通过专题呈报、论文张贴等表情，围绕国表里食物科学中的前沿本领进行深度不异探讨，助力我国食物工业与科技的高质料发展。知名婴配粉品牌伊利金领冠受邀参会，并凭借“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿乳粉中的利用”技俩荣获“科学本领卓著奖一等奖”。

    

中国食物科学本领学会第二十一届年会

要津本领再龙套 助力宝宝免疫发育

为揭示乳铁卵白和骨桥卵白(OPN)与婴儿免疫发育的有计划性，伊利金领冠的科研团队伸开了“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿乳粉中的利用”的科研技俩，通过前瞻性母婴队伍有计划绘画多时态母乳活性卵白图谱，施展了乳铁卵白和骨桥卵白免疫改革增效的作用机理。

乳铁卵白和骨桥卵白均为活性养分素，在加工、储存、运输等经由中极易受到外界条目的影响，导致其活性和有用性裁汰。为提升乳铁卵白和骨桥卵白在婴幼儿配方奶粉中的高稳态保留，该技俩率先使用大齐次齐集冷配料工艺、在浓缩挥发经由中始创闪蒸式预热本领，有用减少了活性养分素在加工经由中的耗损。同期，该技俩遴选改革专利奶粉盖规划，锁住崭新养分，更好地保证了乳铁卵白和骨桥卵白在货架期的厚实性。当今，该技俩已获取5项中国发明专利[1]。

    

伊利金领冠“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿配方乳粉中的利用”技俩获“2024年度中国食物科学本领学会科学本领奖-科学本领卓著奖一等奖”

基于该技俩率先的科研后果与改革本领，伊利金领冠开采出了一款活性双卵白(乳铁卵白+骨桥卵白)助力宝宝成长的婴幼儿配方奶粉——金领冠菁护。金领冠菁护十分添加了105mg/100g高量乳铁卵白和活性卵白OPN [2]，为宝宝开启“双保护”方式；同期还添加了4倍活性益生菌[3]和双重益生元，能为宝宝的肠说念增添满满的活力。金领冠菁护更是甄选伊利0.1%[4]专属牧场动作奶源地，其所产的独特A2型生牛乳[5]能带给宝宝更好给与的养分保护。

    

伊利金领冠菁护

22年中国母乳有计划 设立超凡看守实力

“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿配方乳粉中的利用”技俩粗略荣获大奖离不开伊利金领冠在母乳有计划鸿沟的抓续深耕。2003年伊利集团率先行者动中国母乳自主有计划技俩，开采中国乳企首个“母乳要素有计划数据库”，并驱动群众“母乳有计划生态圈”。22年来，伊利集团先后获取国度优秀专利奖、中国母乳有计划隆起孝顺奖、中外母乳有计划隆起孝顺奖等诸多奖项。

依托伊利集团的母乳有计划后果，金领冠不仅系统探明了中外母乳在卵白质、脂肪、HMOs(母乳低聚糖)、核苷酸等养分素方面的含量及配比各异，还斩获10大中枢配方专利[6]、73项中国发明专利，创下“18个业内第一”的超高记载，将一系列具有改革性、龙套性的前瞻有计划后果利用到具体居品当中。当今，金领冠仍是打造了涵盖金领冠菁护在内的精深居品矩阵，粗略为婴幼儿成长发育的不同期期提供各异化的处置决策。

    

金领冠10大中枢配方专利

‌科研改革是鞭策婴配粉行业高质料发展的中枢驱能源。畴前，期待伊利金领冠粗略凭借率先的科研上风接续深耕母乳有计划，将更多改革性的前沿后果利用到居品中，不断鞭策中国专利配方[7]迭代升级，为宝宝们提供更精确、更优质、更全面的养分守旧。

谛视：

[1] 5项专利：指“要津免疫养分素的挖掘过甚在婴幼儿乳粉中的利用”技俩获取的5项中国发明专利。专利号：ZL202310191772.7，称号：一种组合物过甚利用；专利号：ZL202310273091.5，称号：乳成品过甚在制备抗炎居品中的利用；专利号：ZL202310273151.3，称号：一种卵白复合物在制备具有保护肠说念障蔽齐备性的配方食物中的利用；专利号：ZL202310273125.0，称号：养分组分在制备具有抗肠炎和或保护肠说念障蔽齐备性的特别医学用途配方食物中的利用；专利号：ZL202310273135.4，称号：养分组合物过甚在制备抗炎居品中的利用。

[2]活性卵白OPN：骨桥卵白(osteopontin)，源自乳清卵白粉。

[3]4倍活性益生菌：活性益生菌添加量是国方向4倍。

[4]0.1%：伊利集团共有近1000个牧场，臻选5个优质牧场动作金领冠婴儿粉牧场，约占牧场总和0.1%。

[5]A2型生牛乳：指A2型奶牛奶源，A2型卵白或A2型卵白质指A2型β-酪卵白。

[6] 10大配方专利：指金领冠系列居品获取的专利：中国发明专利专利号：ZL201510291739.7、中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3、中国发明专利，专利号：ZL200810241156.3、中国发明专利，专利号：ZL201510300587.2、中国发明专利，专利号：ZL201510290842.X、中国发明专利，专利号：ZL202011369894.3、中国发明专利，专利号：ZL201911115800.7、中国发明专利,专利号：ZL201310634890.7、中国发明专利，专利号：ZL202010135640.9、中国发明专利，专利号：ZL202010104301.4。

[7] 中国专利配方：指金领冠珍护系列居品获取的中国发明专利，专利号：ZL201680013841.3 发明称号：核苷酸组合物过甚在食物中的利用。