封面新闻记者 姚箬君 制图 王想祺

△酒馆里的药酒

继中药奶茶、中药咖啡等居品走红后，中药的风还是吹到了酒馆里。3月11日晚，在成皆市成华区一家酒馆里，雇主小柳站在吧台前，摇晃着调羽觞。在他死后，不单好龙舌兰、金酒、伏特加，还摆放着当归、黄芪、东谈主参等中药材泡的药酒。

雇主说，店里有16款以中药药酒为基酒的创意鸡尾酒。在其菜单上还有“强肾壮阳、活血化瘀、安神助眠”等功效的标注。有网友称，这是兼顾了文娱和养生。但也有不少网友质疑，这等于打着中药噱头的材干税。

成皆中医药大学叶副汲引示意，在辨证论治的前提下，字据自身情况少许饮用得当我方的中药饮品尚可，但不提倡以此“养生”。

对此，有讼师提醒，酒馆菜单若标注“强肾壮阳”等功效，使用《食药同源》目次外的中药还可能涉嫌监犯。

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“中药酒吧”走红

雇主：找老中医开方子配酒

3月11日晚上7点，成皆的天尚未饱和并吞进夜色，小柳走进我方的酒馆，初始了商业前的准备。这是一家位于成华区的登科调酒馆，开店3个月余，因“中药调酒”招引了不少东谈主。店里的酒单和寻常酒馆不太一样，固本培元、强肾壮阳、生滋润肺、柔润气血、活血化瘀、瘦身排毒、好意思容养颜、安神助眠，8种主题的16款“养生酒”是门店主推。

△酒馆内张贴的标签

小柳说，这16款酒所以8种具有不同功效的中药药酒为基酒，每种类型辞别有高度数和低度数两款居品。“这8种药酒是开店前，特别找了一位四川的老中医开的方子，然后咱们再去中医药馆合手药，用食粮酒泡3个月以上制成。每个方子有10到15味中药，菜单上显现的是方子里最主要的两款药。那时也究诘了中医，药酒和别的酒夹杂，是莫得什么问题的。”

“我合计喝酒不应该仅仅一个玩乐或消遣，也不错发散成一个养生的文化。”关于这么的主题，小柳示意，一半是噱头、一半是着实，他从小因为体魄不好一直在喝中药，但愿将养生的东西加入酒里，“晚上出来喝酒不一定是伤体魄的，也不错是养生的。”

“在咱们店里，强肾壮阳和柔润气血卖得最佳。度数高的那款加入的药酒会多一些，口味会更重。一般来店里的来宾，选拔低度数的会更多一些，因为口感更好。”小柳先容，当今店里前来体验的年青东谈主居多，最多的时期一天不错卖60杯驾御。

△菜单上标注“强肾壮阳”

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猎奇和质疑并存

消耗者：养生和喝酒能兼得？

在该店消耗过的市民陈先生告诉记者，他点了一杯堪称“生滋润肺”的高度数酒。在菜单上，该酒的技俩中写谈“麦冬、罗汉果、沙参、威士忌、话梅”。

他说，在网上刷到这家店，合计“中药加酒”的神态很至极，于是约上一又友一同前来“猎奇”。与之同业的邓女士点了款“柔润气血”的低度酒，她刻画，是红枣冰沙的滋味，“只在终末能品出一丝点药味”。

△酒馆菜单

另一位顾主温先生则是被该店堪称不错“强肾壮阳”的酒招引。“养生、中医和酒吧这几个词语，蓝本给东谈主的嗅觉是相背的，亦然带着羡慕和疑问，想过来尝一下。”温先生说。

也有网友发出疑问，乙醇本就对体魄无益，以传统中药为噱头的营销格式，难谈不是材干税吗？

对此，该店雇主小柳修起，“咱们的酒确信不可治病，仅仅起到一个养生保健的作用。何况因为含量少，一次两次确信也莫得后果。”此前，他邀请中医来把脉问诊，关于售出的每一杯酒会立时附赠一款中药标本，“中医来店里开的不是简直处方，仅仅把脉告诉来宾哪款酒更得当他们。也想借此传播中医文化。”

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中医提醒

字据自身情况尝鲜，不要以此“养生”

除了中药主题的调酒，此前，用药材熬制的汤底搭配轻乳茶、果茶制成的中药奶茶，加入红枣、陈皮等中药材的中药咖啡相同“出圈”。此外，药膳月饼、中药汤圆等各样“中药加食物”的出现，让“中药风”在餐饮界掀翻一股新的“养生”海浪。关于“中药配万物”的跨界出圈，成皆中医药大学叶副汲引示意既兴盛又担忧。

“中医奶茶、中医咖啡这些饮品出现，证实越来越多的东谈主柔和和秉承中医药文化，这让我相比欣忭。”叶副汲引示意，与此同期，她的担忧更多，“中药制剂无论以什么样的格式呈现，皆应该以辨证论治为基本原则，‘一东谈主一方’中药饮品切不可一概而论。”

△顾主点的酒

叶副汲引提到，我方曾点过一款中药茶饮，为卖家保举，得当每每熬夜的东谈主所饮用，内部有枸杞、东谈主参等中药。“并不是每位熬夜的东谈主皆得当服用东谈主参或枸杞，若是这个东谈主刚好干冷，亦或是有外感，其实是不得当食用东谈主参、枸杞等柔润药物的。”

关于酒馆推出的“强肾壮阳”的酒，叶副汲引提到，“其中的海狗鞭和鹿茸的确不错壮阳，但并不是每位男士皆一定阳虚。若是他是阳热亢盛概况阴阳两虚的情况，昭着单纯用壮阳的药酒是不对适、不对症的，这么不但可能‘虚不受补’，反而可能会对自己的体质形成损害。”

加入中药药酒的调酒是否有保健功效？对此，宁波市中病院中医科主治医师罗大夫示意，抛开剂量无法详情其功效。“鸡尾酒里加入了药酒，这个药酒的比例，以及药酒内中药的比例，皆影响其功效。”

罗大夫请示，无论调酒是否有保健功效，饮酒皆应适量。此外，他提倡，字据自身情况到正规病院秉承诊疗，从而对症颐养、对症养生。

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讼师：酒馆菜单标注“强肾壮阳”、

使用《食药同源》目次外的中药或涉监犯

“中药风”吹进餐饮界，并不是所有的中药皆能和食物“混搭”。《食物安全法》章程，分娩办法的食物中不得添加药品，可是不错添加按照传统既是食物又是中药材的物资，即“食药物资”。箝制2024年底，中国国度卫生健康委员会和国度阛阓监督措置总局已先后发布公告，详情了4个批次共计106种食药物资的名单。但在“强肾壮阳”酒中的“鹿茸”，并不在《食药同源》的目次内。

北京恒皆（成皆）讼师事务所管委会副主任税浴洋提到，字据《食物安全法》第三十四条章程，谢却分娩办法用非食物原料分娩的食物概况添加食物添加剂之外的化学物资和其他可能危害东谈主体健康物资的食物。不在《食药同源》目次里的药材可能不被允许用于食物制作中，若是这些药材被用于调制鸡尾酒，且莫得正当的食用依据，那么酒馆的这种行径可能违背《食物安全法》，将靠近行政概况刑事处罚。其次，药酒属于配制酒或保健食物限制，需赢得《食物分娩许可证》或《保健食物注册批件》。因此，酒馆若是未赢得相应天禀，私行分娩销售克己药酒，违背《食物安全法》《药品措置法》，将靠近行政概况刑事处罚。

此外，《告白法》第十七条章程：“除医疗、药品、医疗器械告白外，谢却其他任何告白触及疾病颐养功能，并不得使用医疗用语概况易使倾销的商品与药品、医疗器械相浑浊的用语。”壮阳、补肾等宣传违背前述谢却非药品宣传疾病颐养功能的章程。

讼师请示，销售酒类的门店需赢得商业派司，含散装食物的食物办法许可证，不销售自泡酒、不超范畴办法、不极度宣传；标签记号要合适《中华东谈主民共和国食物安全法》第68条九游体育娱乐网，即表明食物称呼、分娩日历概况分娩批号及分娩办法者称呼、地址、有关格式等骨子。同期，提醒消耗者，养生需科学，要在正规中医指点下，科学合理选择药酒，幸免盲目饮用。