春天的天气清凉，来上一碗热烘烘的汤之后，全身和善。而汤的种类好多九游体育娱乐网，像咱们昨天共享的羊排骨汤，好多东说念主齐说这么煮出来汤顺滑好喝。照确凿炖汤的时候，不错加点蔬菜，菜罗致汤内部的油脂，况且还能加多养分。

春天，好多东说念主更可爱煮点蔬菜汤。蔬菜汤的作念法快速简单，相宜上班族的东说念主，且它澄莹不浓重，喝多不怕长肉。

今天咱们再来共享扫数蔬菜汤，如故当季的时蔬，即是用芥菜梗，这些芥菜梗亦然从旧地带过来的。一个个的个头大，需要削掉外面的老皮。宽泛我可爱用它煮汤，它煮出来的汤很清甜。

今天的这一个芥菜汤，我内部加了丸子，这些丸子是作小作坊我方打的，是以吃起来干净，省心。内部还加了些 酸菜，为这扫数汤加多了酸酸，更为开胃消食了。.

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对了，咱们来看一下芥菜的养分价值，其它养分价值很丰富，内部的 膳食纤维很高，维生素亦然很丰富，还有内部的矿物资。它的口感清甜，汁水多，在春天天气干燥，容易便秘，况且怒气繁盛，吃它就没错。

✨芥菜梗丸子汤

食材：

芥菜梗，丸子，酸菜，食盐，鸡精，食用油，生姜

作念法：

这个芥菜梗它会比咱们莴笋比更难去皮，是以去皮的时候要防备，不要弄伤手，我就不防卫把手给划伤了，是以最佳带一个手套。把它外表去掉，去掉皮之后放案板上切成小片。

准备小半碗的丸子，这个丸子它的口味好多，然后咱们给它洗一洗，洗净放一旁。酸菜我今天用的是整包的，径直放在汤煮一煮就行了。

锅内部放入油，然后咱们将这些芥菜梗放入油锅中，略微炒一下炒香。把它们炒出香味之后，咱们就倒入酸菜，再给它炒一炒，炒均匀。

酸菜在煮的时候先放在锅内部炒一下，不错激励出内部的乳酸味，煮出来的汤会愈加鲜好意思。

把锅中的食材齐炒好之后，咱们就倒入水，放入一个生姜片，然后将洗干净的丸子放入内部。这些丸子是依然速冻事后的，是以倒入水，立马把丸子放进去。这神气才气把它煮熟，煮透。要是说丸子是解冻后的，水开后再放也行。

把锅内部的汤给它煮开，再小火慢煮个3到5分钟，芥菜会相对应，是以煮的技术略微久极少，把它煮熟煮烂，口感会比拟好。且丸子要煮略微嗯久极少，这神气滋味煮出来也比拟澄莹。

食材煮好后咱们就加入食盐跟胡椒粉调味一下，调味好后即可出锅。内部的酸菜带有一些咸味，是以这个时候咱们家的盐要严慎极少，不要一下子加太多了。

小贴士：

1.煮芥菜梗汤的时候，咱们要先给它放在锅内部炒一炒，炒香之后再倒入水煮一煮，小火慢咕噜几分钟，让它滋味更为浓郁。

2.这扫数汤的时候加了点酸菜九游体育娱乐网，加多酸鲜味，更为开胃消食，不错说酸菜是它的灵魂。